上一期的蜜薯甜暖了掌心
这一期咱们循着驻马店的冬日烟火
解锁藏在正阳街巷里的传统甜——
寒冻果子
那裹着糖浆的金黄酥香
是老辈人传下来的年味密码
更是刻在驻马店人记忆里的幸福滋味
此果子，非彼果子
它不是在枝头
展开剩余70%而是在滚烫的油锅里诞生
米果
在油锅中翻滚
炸至金黄酥脆
再倒入滚烫的糖浆锅
快速搅动，均匀挂浆
瞬间完成甜蜜的“镀金”
热腾腾地捞出
就成了寒冻果子
一咬，“咔嚓”一声
外层的糖衣是脆的
内核的米果是酥的
甜，但甜得恰到好处
绝不腻人
香气从齿间弥漫开
是纯粹的粮食香
混合着蔗糖的焦香
这是工业化糖果
无法复刻的手作之味
寒冻果子是
正阳人过年必备的一种特色美食
一包果子
是走亲访友的朴素手信
更是为游子备下的
“家的味道”
今年冬季，你吃果子了吗？
你记忆里
驻马店最地道的冬日甜食是什么？
是寒冻果子
还是别的老味道？
欢迎在评论区分享你的“甜蜜记忆”
来源：今日驻马店公众号
发布于：河南省大牛证券提示：文章来自网络，不代表本站观点。
